Hoy es casi imposible entrar en una cocina y no encontrar algún producto de plástico. Pero no todos los plásticos son iguales, ni todos sirven para utilizarse con alimentos. Hay que tener mucho cuidado, especialmente con aquellos artículos cuya procedencia no sea clara o en origen no dispongan de normas sanitarias al respecto.
Básicamente podemos dividirlos en 6 tipos diferentes:
Tipo 1, PET, (polietileno tereftalato) es el más habitual en alimentación. Es transparente y se encuentra en botellas de agua, de aceite, refrescos, y en envases para alimentos. No es muy resistente a las altas temperaturas, no más de +70ºC. Es reciclable al 100%.
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| Envase fabricado en PET |
Tipo 2, HDPE, (polietileno de alta densidad) se emplea sobretodo en los envases de los productos de higiene o limpieza y bolsas de basura. Aunque puede verse en envases de leche, yogurt, zumos ya que es un plástico muy estable en cuanto a transferencias. Es traslúcido y aunque aguanta algo mejor la temperatura no conviene pasar de los +90ºC. Es reciclable.
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| Pala de cocina |
Tipo 3, PVC, (policloruro de vinilo) usado en film de cocina o botellas para condimentos, es transparente. La mayoría no se utiliza en cocina, sino en juguetería, limpieza o construcción. No aguanta temperaturas superiores a +66 ºC.
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| Film adhesivo para alimentación |
Tipo 4, LDPE, (polietileno de baja densidad) normalmente utilizado en bolsas, o en envases de yogurt o film. Es resistente y aguanta temperaturas de hasta +85 ºC.
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| Bolsas para comercios |
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| Bol de polipropileno |
Tipo 6, PS, (poliestireno) utilizado para fabricar productos desechables, como vasos y platos o bandejas de carnicería por ejemplo. Es transparente y no aguanta mucho el calor, no más de +80 ºC. Dentro de este plástico está el llamado corcho blanco o poliespan, también se usan las siglas EPS.
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| Bandeja de foam |
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| Plato de poliestireno |
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